بدون هیچ شک و تردیدی برای پخت انواع و اقسام غذاها در آشپزخانه خانگی و یا محل کار خود نیاز به قطعه قطعه کردن، ریز کردن و یا حتی ساطوری کردن مواد اولیه غذایی پیدا خواهید کرد که برای این کار به دو ابزار باکیفیت و کاملا استاندارد نیاز دارید که اولی چاقو و وسایل بُرنده و کاملا تیز است و دومی یک تخته گوشت محکم و خوش سایز می باشد که اتفاقا پنداریم تصمیم دارد در ادامه این مطلب شما را با نکاتی مهم در خصوص خرید تخته گوشت مناسب آشنا نماید.
انواع تخته گوشت
تخته گوشت چوبی
تخته گوشت چوبی یکی از قدیمی ترین این نوع محصولات است که هم کیفیت بالایی دارند و هم می توان خیلی سریع تمیز کرد. آشپزها و خانم های خانه دار حرفه ای معمولاً از تخته های چوبی استفاده میکنند. چوب استفاده شده در این مدل افرا، ساج و بلوط است. به یاد داشته باشید که با خرید تخته گوشت چوبی به چاقوی آشپزخانه شما آسیب نمی رسد و طول عمر بالایی دارد.
تخت گوشت پلاستیکی
این نوع تخته گوشت ارزان تر از مدل های چوبی است و به چاقو آسیب نمی رساند. تخت گوشت پلاستیکی تخت انتخاب نکنید، زیرا برش چاقو بر روی آن شیارهایی ایجاد می کند که مواد غذایی را بین شیارها نگه می دارد و به خوبی تمیز نمی شود. بنابراین بهتر است گوشت پلاستیکی شیار دارد خریداری کنید.
تخته گوشت شیشه‌ای
این مدل از تخت گوشت ها نسبت به سایر این ابزار ها از ظرافت و زیبایی بیشتری برخوردار هستند و به دکوراسیون آشپزخانه زیبایی خاصی می بخشند اما تنها عیبی که دارند این است که چاقوهایی که برای برش غذا استفاده می شوند پس از استفاده از تخته گوشت شیشه ای کند شده و کیفیت اصلی خود را از دست می دهند.
تخت گوشت بامبو
این مدل مانند یک تخته گوشت چوبی به نظر می رسد، که وزن و اندازه آن سبک تر و کمتر می شود. این ماده بسیار سازگار با محیط زیست است و به چاقوها آسیب نمی رساند. زیبایی این تخته های گوشت اینطور است که می توان از آنها برای زیبایی بیستر محیط آشپزخانه استفاده کرد.
نکات مهم هنگام خرید تخته گوشت
جنس محصول: نکته اولی که به هنگام خرید تخته گوشت باید به آن توجه کنید، جنس محصول مورد نظرتان است. امروزه تخته های گوشت از متریالی همچون: چوب، شیشه، پلاستیک و سرامیک یا مرمر ساخته می شوند که شما می توانید بسته به سلیقه شخصی تان اقدام به خرید یک کدام از آن ها نمایید. دوستان عزیز توجه داشته باشید تخته های شیشه ای در عین زیبایی خود از عمر کارایی کمتری برخوردار هستند و تخته های پلاستیکی نیز برای تکه کردن مواد پروتئینی بهترین گزینه بحساب آورده می شوند و می توان از تخته های چوبی نیز برای ریز ریز کردن انواع و اقسام سبزیجات استفاده کرد. البته تخته گوشت های ساخته شده از جنس چوب درخت بامبو دارای قابلیت استفاده در هر دو زمینه سبزیجاتی و پروتئینی را دارا هستند.از بهترین مارک های این محصول می توان به تخته گوشت ایکیا اشاره کرد .
اندازه تخته: مورد بعدی که یک آشپز حرفه ای باید در هنگام انتخاب و خرید خود به آن توجه داشته باشد، سایز و اندازه تخته گوشت می باشد که اصولا باید با توجه به عریض و یا باریک بودن سطح روی پیشخوان و یا کابینت های موجود در آشپزخانه در این مورد تصمیم گرفته شود. البته ناگفته نماند که بهتر است همواره به فکر خرید تخته گوشت بزرگ یا دو یا سه تخته گوشت در سایزهای مختلف باشید تا اینکه پیوسته از یک تخته گوشت برای خُرد کردن انواع و اقسام متریال های غذایی استفاده نمایید. اینجوری شستشوی تخته گوشت های شما نیز کاملا آسانتر خواهد شد.
دسته دار بودن: دسته دار بودن و یا نبودن یک تخته گوشت، امری کاملا سلیقه ای است که برای برخی از آشپزها اصلا اهمیتی نداشته و برای برخی دیگر فوق العاده حائز اهمیت است. به هر حال توجه داشته باشید که دسته دار بودن ظروف قابل استفاده در آشپزخانه سبب جا به جایی راحت تر آن ها می شود؛ خواه این دسته ها در کناره تخته گوشت تعبیه شده باشند و خواه بصورت یک دستگیره ماهیتابه مانند به بدنه تخته متصل و یا اصلا تراشیده شده باشند.
رنگ و طرح: انتخاب رنگ و طرح در خرید تخته گوشت فانتزی کاملا بسته به سلیقه و نظر شما دارد اما یادتان باشد خیلی بهتر است اگر طرح و رنگ محصولات آشپزخانه ای شما که قلب تپنده یک خانه نیز بحساب آورده می شوند، در یک هارمونی رنگی قرار بگیرد.
سهولت در استفاده: فراموش نکنید که برای آشپزی در منزل قطعا شما نیاز فراوانی به استفاده از تخته های گوشت پیدا خواهید کرد؛ پس بهتر است به سراغ محصولاتی بروید که از قابلیتی آسان در استفاده های روزمره شما برخوردار هستند. همچنین توصیه می کنیم از خرید تخته گوشت های پایه دار جدا خودداری کنید؛ زیرا پایه های این نوع از تخته ها مانع بزرگی جهت استفاده از دو طرف آن ها خواهند شد. ناگفته نماند که میزان وزن تخته گوشت نیز باید مورد توجه شما عزیزان قرار داشته باشد.
قیمت تخته گوشت چوبی
قیمت تخت گوشت می تواند با توجه به اندازه و همچنین جنس و کیفیت آن از چند ده هزار تومان آغاز و تا چند صد هزار تومان نیز ادامه پیدا کند. با این حال پیشنهاد می کنیم شما همواره به دنبال خرید بهترین محصول ممکنه با هر میزان بودجه ای که در اختیار دارید، باشید.
تا اینجا با چند نکته درباره انتخاب و خرید تخته گوشت مناسب آشنا شدیم. در ادامه لیستی از ۲۵ تخته گوشت ارزان، باکیفیت و محبوب در بازار ایران را برای شما آماده کرده‌ایم. همه این تخته گوشت‌ها از کیفیت بالا و قیمت مناسبی برخوردار هستند. فراموش نکنید که با کلیک روی تصویر یا دکمه هر آیتم، می‌توانید تصاویر و اطلاعات بیشتری را درباره محصول به دست بیاورید.
